Pengenalan
Kuih Bahulu adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutama semasa musim perayaan seperti Hari Raya. Ia mempunyai tekstur yang ringan dan gebu dengan rasa manis yang sederhana.
Bahan-Bahan
5 biji telur
1 cawan gula pasir
1 ¼ cawan tepung gandum
½ sudu kecil esen vanila
Cara Penyediaan
1. Penyediaan Adunan:
Pukul telur dan gula pasir menggunakan mixer pada kelajuan tinggi sehingga adunan menjadi kembang dan berwarna pucat.
Masukkan esen vanila dan kacau sebati.
Ayak tepung gandum dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur sambil dikacau perlahan-lahan hingga sebati.
2. Penyediaan Acuan:
Panaskan oven pada suhu 200°C.
Sapu acuan bahulu dengan sedikit minyak atau mentega untuk mengelakkan adunan melekat.
Letakkan acuan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama beberapa minit supaya ia panas.
3. Membakar Bahulu:
Keluarkan acuan panas dari oven dan tuangkan adunan ke dalam setiap ruang acuan sehingga hampir penuh.
Bakar dalam oven selama 10-15 minit atau sehingga bahulu berwarna keemasan dan masak sepenuhnya.
Keluarkan bahulu dari acuan dan biarkan sejuk di atas rak dawai.
Kuih Bahulu kini sedia untuk dinikmati bersama teh atau kopi sebagai hidangan minum petang atau semasa perayaan.