Pengenalan
Sayur bayam goreng adalah hidangan ringkas dan berkhasiat yang menampilkan kelembutan bayam yang ditumis bersama bahan-bahan aromatik, menghasilkan rasa yang enak dan memikat selera. Hidangan ini sesuai sebagai lauk sampingan dan mudah disediakan, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan harian keluarga.
Bahan-Bahan
300g bayam (dibersihkan dan dipotong)
1 biji bawang besar (dihiris nipis)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 biji cili merah (dihiris serong)
1 sudu besar sos tiram
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan
Penyediaan Bayam:
Bersihkan bayam dan potong mengikut saiz yang diingini.
Menumis Bahan:
Panaskan minyak dalam kuali.
Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan cili merah dan kacau sebentar.
Memasak Bayam:
Masukkan bayam dan kacau rata.
Tambahkan sos tiram dan garam secukup rasa.
Kacau hingga bayam layu tetapi masih hijau terang.
Penyajian:
Angkat dan hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips Memasak:
Untuk mengekalkan warna hijau dan nutrien bayam, jangan masak terlalu lama.
Anda boleh menambah bahan lain seperti lobak merah yang dihiris nipis atau ikan bilis untuk variasi rasa dan tekstur.
Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cili padi mengikut selera.