Pengenalan
Mi Maggi kari dengan susu cair dan udang galah adalah hidangan mi segera yang dinaik taraf dengan tambahan udang galah segar dan kuah berkrim. Kombinasi perisa kari pedas dengan kelembutan susu cair dan rasa manis udang galah menjadikan hidangan ini lazat dan memuaskan.
Ingredients
2 pek Mi Maggi perisa kari
4 ekor udang galah, dibersihkan
1 cawan susu cair
2 ulas bawang putih, dicincang
1 biji bawang merah, dihiris
1 tangkai daun kari
1 sudu besar minyak masak
2 cawan air
Sayur-sayuran seperti sawi atau pak choy (pilihan)
Garam dan gula secukup rasa
Preparation
Menumis Rempah:
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah, dan daun kari sehingga wangi.
Masukkan Udang:
Tambah udang galah dan masak sehingga berubah warna.
Kuah Kari:
Tuangkan air dan biarkan mendidih. Masukkan perencah kari dari pek Maggi dan kacau hingga sebati.
Tambah Susu Cair:
Tuangkan susu cair dan kacau perlahan hingga kuah menjadi berkrim.
Masukkan Mi dan Sayur:
Masukkan mi Maggi dan sayur pilihan. Masak selama 2-3 minit sehingga mi lembut dan sayur layu.
Perasakan:
Tambah garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati dan hidangkan panas.
Tips Memasak:
Untuk rasa lebih kaya, boleh tambah sedikit santan bersama susu cair.
Elakkan memasak udang terlalu lama untuk mengelakkan tekstur menjadi keras.
Hias dengan daun bawang atau cili merah hiris untuk penampilan menarik.