About the Recipe
Nasi Tomato adalah hidangan nasi yang dimasak bersama sos tomato, rempah ratus, dan bahan-bahan aromatik lain, menghasilkan nasi berwarna kemerahan dengan rasa yang kaya dan lazat. Hidangan ini sering dihidangkan bersama Ayam Masak Merah dan Dalca Daging Sayur, menjadikannya pilihan popular dalam majlis-majlis kenduri dan perayaan di Malaysia.
Ingredients
3 cawan beras Basmathi
1 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
Sedikit halia (dikisar)
2 sudu besar minyak sapi atau mentega
Rempah 3 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih)
1 tin kecil sup tomato
1 tin kecil puri tomato
1 cawan susu cair
4 cawan air (termasuk susu cair)
Garam dan gula secukup rasa
Daun pudina atau daun ketumbar (untuk hiasan)
Bawang goreng (pilihan)
Preparation
Panaskan minyak sapi atau mentega dalam periuk.
Tumis rempah 3 sekawan bersama bahan kisar hingga naik bau.
Masukkan sup tomato, puri tomato, garam, gula, dan susu cair. Gaul rata.
Masukkan beras yang telah ditoskan bersama air. Masak nasi hingga masak.
Setelah nasi masak, kacau nasi dengan garfu dan taburkan daun pudina atau daun ketumbar.
Hidangkan nasi bersama bawang goreng jika suka.
Tips Memasak:
Untuk aroma yang lebih wangi, taburkan daun pudina atau daun ketumbar selepas nasi masak.
Bawang goreng boleh ditabur di atas nasi semasa dihidang untuk rasa yang lebih sedap.
Menggoreng gajus dan kismis dengan sedikit mentega akan memberikan rasa yang lebih berlemak dan rangup.